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“对生鲜乳收购站运输车每年进行全覆盖检查，对乳制品生产企业进行飞行检查，每年开展生鲜乳专项抽检900余批次，接受农业农村部组织的第三方全覆盖抽检，合格率均为100%。全省生鲜乳平均乳脂肪达到3.89%、体细胞22万/毫升，优于发达国家标准。”正是在这样的严格监管下，近年来，河北省乳品质量得到了大大提升。不久前，更有消费者来到位于河北省承德市丰宁满族自治县的简爱酸奶丰宁阳光工厂，一同探寻“五星好奶”背后的标准。

那么，什么才是“五星好奶”呢？

中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利曾提出“五星级牛奶”的标准，他认为只有做到（1）奶牛健康，没有疾病和传染病；（2）牛所处环境良好，没有受到外界污染；（3）营养丰富；（4）牛奶卫生指标达到欧盟，体细胞数<40万和细菌数<20万；（5）牛奶中没有抗生素、重金属和农药残留；才能被称得上真正优质安全的牛奶。

赶超 “五星标准”，简爱酸奶怎么做？

为了养好牛，简爱酸奶团队几乎跑遍了中国的大中型牧场，才将简爱父爱牧场选址在地处北纬41°黄金奶源带的坝上草原。SGS农产食品部公共食品安全项目经理卫佩璇向大家介绍，SGS定期对简爱父爱牧场土壤、水质、饲草料进行公正、客观地检测，仅水质就需要通过106项检测，农药残留更需要进行多达282项检测，保证奶牛们有一个良好的生活环境。

目前，简爱父爱牧场原料奶关键指标已超过欧盟标准，蛋白质含量高于3.3g/100g、体细胞少于15万/ml、菌落总数小于1万CFU/ml，成为“五星牛奶”中的佼佼者，也让简爱酸奶成为让人安心的“五星好奶”。

尽管刚开始大多数人是通过“生牛乳、乳酸菌、糖，其他没了”的标签认识到简爱酸奶这个品牌，但如今，每一个熟悉简爱的人都多了一个更值得信赖的理由：贯穿始终的严苛标准、现代化工厂的科技加持以及简爱酸奶数年如一日的坚持与深耕。